Pancakes (non è un post di San Valentino)

Oggi non parleremo di San Valentino. O meglio forse ne parleremo per vie traverse... La mia vena romantica, visto l'argomento, in qualche modo uscirà temo...

Due giorni fa hanno dato in tv questo belliffimo film, con la belliffima Charlotte Gainsburg che tutte le volte che lo guardo poi ci scappa la lacrima... 

 

Parlando della Charlotte Gainsburg posso dire che di persona è veramente una bellissima ragazza, anche se in questo film fanno di tutto per presentarla come l'istitutrice bruttina e un po' sfigata. Esattamente un anno fa mi trovavo in Francia e seguivo nella mia scuola un corso di scenografia. Con il suddetto corso andammo una sera a vedere uno spettacolo teatrale al Théatre de la Cité di Parigi. Io e le mie compagnette di corso (francesi) eravamo tutte sedute e in assetto da spettacolo quando una mi dice: 

- Sai che davanti a te è seduta una celebrità?

- Ah?

- Ma sì, non vedi che c'è Charlotte Gainsburg con sua madre?

Vabbè, io ero totalmente allo scuro di chi fosse anche se avevo già visto più e più volte questo film. A una certa la suddetta Charlotte si gira e sbatte gli occhioni.. Ommioddio, Jane Eyre! (!!!)... 

Dopo un primo momento in cui ho desiderato molto chiederle se il signor Rochester fosse altrettanto figo di persona come sullo schermo, ho optato per mantenere un profilo basso, sentendomi molto compiaciuta del fatto che la signorina Eyre fosse a quello stesso spettacolo. 

Che poi penso che questo film ci piaccia.. Piaccia quasi a tutte perchè la Jane incarna un po' l'ideale di donna che tutte aspireremmo a diventare.. E che alla fine sposa in Signor Rochester, non dimentichiamocelo!

Direi che per oggi basta col romanticismo (sempre se di romanticismo si tratta) parliamo invece di questi pancackes. La ricetta è della belliffima (anche lei) e simpaticissima Emanuela che mi ha convinto a provarli quando ho visto che nella ricetta aveva aggiunto le mele, rendendoli un pochino più speciali rispetto a quelli tradizionali. La sua ricetta la trovate qui. La fattura dei suoi forse è migliore di quella dei miei....

Ingredienti (per 12-16 pancakes, quantità in tazze da tè):

2 tazze di farina 

2 tazze di latte

1 bustina di lievito in polvere per dolci 

2 cucchiaini di zucchero 

1 cucchiaino di sale 

2 uova 

1 noce di burro fuso 

1 mela a pezzetti piccoli

Sbattete in un recipiente i tuorli, il latte e il burro fuso (preferibilmente freddo). Aggiungete poi la farina, lo zucchero il sale e il lievito. Montate gli albumi a neve e uniteli al composto insieme alla mela (precedentemente tagliata a pezzetti piccini).

In una padellina antiaderente fate sciogliere un pochino di burro e iniziate la cottura dei pancakes. 

Io ho fatto ogni pancakes con 3-4 cucchiai di impasto perchè non mi piacciono troppo spessi ma è a vostra discrezione. Cuocete qualche minuto per parte a fiamma medio-bassa (in modo che si cuocia bene anche l'interno) e servite caldi.

Metà dell'impasto io l'ho tenuto in frigorifero e l'ho usato il giorno dopo. Sono buonissimi con la marmellata o la nutella. Mia mamma aveva preparato una specie di besciamella al cioccolato con cioccolato fondente, farina, latte e cacao amaro e abbiamo utilizzato anche quella. 

Dulcis in fundo vi lascio con un link http://claudiacasadio.blogspot.com/. Questo blog è diventato il mio personale diario visuale, viene aggiornato quotidianamente con le immagini che mi ispirano. E' un altro account, infatti vedrete il mio vero nome (Claudia) e non Tantocaruccia. Se la cuisine è la mia parte femminile e casalinga questo è la mia parte artistica e ribelle.

Un bacio, a presto! E.. naturalmente buon Sa Valentino!